Most liked posts

Sertéskaraj tepertővel és idényzöldségekkel

By Árpi 4 év agoNo Comments
Home  /  Receptek  /  Sertéskaraj tepertővel és idényzöldségekkel

Sertéskaraj tepertővel és idényzöldségekkel

Ezt az étel ajánlott egy böjtnap befejezésére a túlevési fázisba. A zsíradatptált metabolizmus felé vezető út egyik legjobb módszere a kb. 16 órás böjt (alvást is beleértve) majd rövid intenzív edzés utána pedig a túlevés. Fontos hogy az étkezés és az alvás közt teljen el 2-3 óra is hogy a vércukor vissza tudjon esni az optimális szintre(kb. 5 mmol/L) . Ha elcseszed a mélyalvási fázist, akkor oda a regenerációd és más nap olyan leszel mint akit agyonvertek.

Hozzávalók 1 személyre

  • 2x 180 g jó minőségű sertéskaraj (ha lehet akkor bőrös)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál édesköménymag
  • 1 friss csokor zsálya
  • 1 TK folyós méz

Saláta  (bármilyen friss idényzöldség lehet, használd a fantáziád)

  • Fél fejes saláta
  • Fél uborka
  • Tört szezám mag
  • löketnyi olíva olaj és balzsam ecet
  • Só, frissen tört 4 színű bors

Elkézsítés

Hús:

Ha sikerült bőrös karajt szerezned akkor vágd le róla a zsírréteget bőröstül és bőrcsíkokat rakd egy serpenyőbe közepes lángon süsd míg tepertő nem lesz belőle. A húst alaposan szórjad meg sóval és borssal.  A már kész tepertőket rakd be egy cseréptálba egy löketnyi oíva olajjal és  4 szétlapított fokhagymával együtt. Ezt a cseréptálat rakd be már most a sütőbe alulra 180 fokra.

Abban a serpenyőben amiben a tepertőt sütötted süssed a húst gyakran forgatva kb. 6 percig.

Miután kezd sült illata lenni és már a színe is közelít a barnához,  vedd le a tűzről. Pakold át a hússzeleteket a cseréptálba és rakjad rá a tepertőcsíkokat, édesköménymagot, zsályaleveleket és a teáskanálnyi mézet.  Rakd a sütő legfelső rácsára( kb. 14 cm a rácstól) és süsd addig míg aranybarna nem lesz (kb. 10-14 perc).

Saláta:

Míg a hús süldögél szeleteld csíkokra a zöldségeket és  ízesítsd a megadott hozzávalókkal.

Jó étvágyat hozzá

Tápanyagtartalom 360 g karaj esetében

Energiatartalom : 565 Kcal

Fehérje: 73 g

Szénhidrát : 15 g

Zsír : 20 g

fotó 1 (13) fotó 2 (6)

Category:
  Receptek
this post was shared 0 times
 000
About

 Árpi

  (58 articles)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.